O termo "Alimentos Orgânicos" é usado para designar os produtos que são cultivados sem a utilização de adubos químicos ou agrotóxicos. Estes alimentos são cultivados desta maneira por diversos motivos, como incentivar a conservação do solo e da água, e reduzir a poluição no meio ambiente.
No Brasil, cerca de 75% da produção de alimentos orgânicos é exportada principalmente para a Europa, Estados Unidos e Japão. Isso é um fato preocupante, já que os alimentos orgânicos evitam problemas de saúde causados pela ingestão de substâncias químicas tóxicas, protegem qualidade da água e a fertilidade do solo, além de proteger a vida silvestre e conterem mais nutrientes.
